零失败高升糖醋排骨

零失败高升糖醋排骨

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零失败高升糖醋排骨！1酒、 2酱、 3糖、 4醋、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃！

糖醋排骨的用料

排骨 500克 蒜瓣 3瓣
姜片 3片 料酒 10毫升
白醋 20毫升 白糖 30克
生抽 40毫升 清水 50毫升
熟白芝麻 适量 食用油 适量

糖醋排骨的做法

零失败高升糖醋排骨的做法图解1

步骤1

洗净的排骨500g冷水下锅，开火煮沸焯水，捞出沥干
零失败高升糖醋排骨的做法图解2

步骤2

碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌匀调成糖醋汁（料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5，逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦）
零失败高升糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒油烧热，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味
零失败高升糖醋排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀
零失败高升糖醋排骨的做法图解5

步骤5

大火烧沸后转小火，加盖焖煮约30分钟（至汤汁剩余1/3），开盖转大火收汁
零失败高升糖醋排骨的做法图解6

步骤6

盛出高升排骨装盘，撒上适量熟白芝麻即可享用

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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