红豆栗子饼

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红豆是一种令人觉得温暖的食物，香甜的红豆沙，加上甜栗子，跟柔软的面包碰撞，冬天早餐来一个栗子红豆饼，整天都会是温暖的感觉。

红豆栗子饼的用料

面包体： 高粉 170g
低粉 30g 糖 15g
水 120g 盐 2g
酵母 2g 奶粉 15g
黄油 15g 馅料：
红豆沙 300g 甜栗子 25g

红豆栗子饼的做法

红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解1

步骤1

面包体中除黄油外所有材料放入面包机，启动和面模式。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解2

步骤2

面团揉到光滑后，加入软化的黄油。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解3

步骤3

揉到完全扩展阶段，找一个较大的容器，放入面团，封上保鲜膜，放到温暖的地方进行基础发酵。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解4

步骤4

发酵的过程中，甜栗子切小块。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解5

步骤5

红豆沙分成7份，每份45g左右，包入甜栗子。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解6

步骤6

分好的内馅，用保鲜膜盖上，防止变干。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解7

步骤7

基础发酵完成(两倍大，蘸粉戳孔不回缩)。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解8

步骤8

面团排气，分成7份。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解9

步骤9

包入馅料，表面刷清水，撒上芝麻，放入烤盘。放入烤箱，烤箱里放一盘热水，进行第二次发酵。发到2倍大。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解10

步骤10

烤箱预热180℃，面团上铺上油纸，压上一个烤盘，送入烤箱，烤制20分钟。
红豆栗子饼＃冬季＃的做法图解11

步骤11

出炉，放凉食用。

红豆栗子饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 肉丸子子子 编写，未经授权不得转载
分类： 减压 驱寒暖身 补肾 缓解痛经 功效

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