舟山带鱼萝卜丝羹

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舟山带鱼萝卜丝羹的用料

胡萝卜 半根 盐 少许
油 少许 带鱼 1斤
淀粉 少许 姜丝 少许
蒜末 少许 大蒜花 少许
开水 适量 料酒 少许

舟山带鱼萝卜丝羹的做法

舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解1

步骤1

舟山带鱼1斤，切1厘米左右段
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解2

步骤2

白萝卜半根刨丝
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解3

步骤3

大蒜切成大蒜花
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切末，淀粉加冷水调成淀粉水，另外做一壶开水
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解5

步骤5

锅热后加入食用油
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解6

步骤6

放入姜丝蒜末翻炒
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解7

步骤7

倒入带鱼段，翻炒后加入料酒出锅（料酒沿锅边倒入）
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解8

步骤8

加入少量食用油
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解9

步骤9

炒一下萝卜丝
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解10

步骤10

加入开水，搅拌
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解11

步骤11

之前炒好的带鱼放入，不用搅拌，以免带鱼破碎
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解12

步骤12

待锅开加入大蒜花，锅铲沿锅边搅拌
舟山带鱼萝卜丝羹的做法图解13

步骤13

倒入淀粉水，就做好啦

舟山带鱼萝卜丝羹的烹饪技巧

1.料酒不要直接倒入锅内，要沿着锅边加入。 2.萝卜丝炒好后要加开水。 3.炒好的带鱼加入萝卜丝汤后，锅铲要沿着锅边搅拌，不然会把带鱼弄烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 毛毛球很可爱 编写，未经授权不得转载

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