金枪鱼什锦炒饭

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金枪鱼什锦炒饭的用料

剩米饭 菜心
胡萝卜 榨菜
豌豆 鸡蛋
葱 水浸金枪鱼块（雄鸡标™）
鸡精 适量 盐 适量
油 适量

金枪鱼什锦炒饭的做法

金枪鱼什锦炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋打匀，金枪鱼块捞出沥净水待用，菜心、胡萝卜、榨菜和葱分别切碎。
金枪鱼什锦炒饭的做法图解2

步骤2

锅里倒油烧热，倒入打匀的蛋液，蛋液煎熟后用铲子铲盛小块。
金枪鱼什锦炒饭的做法图解3

步骤3

将炒好的鸡蛋拨到锅子的一边，放入葱花、榨菜和胡萝卜丁翻炒至葱花和榨菜出香味。
金枪鱼什锦炒饭的做法图解4

步骤4

将炒好的胡萝卜、榨菜和葱花也拨到一边，再放入豌豆和菜心，炒至豌豆表面变皱。
金枪鱼什锦炒饭的做法图解5

步骤5

将米饭放入锅中，用铲子将结块的米饭弄散，将米饭同锅中的菜料炒匀。
金枪鱼什锦炒饭的做法图解6

步骤6

将金枪鱼块放入锅中，用铲子将金枪鱼块弄碎，同米饭炒匀，然后加鸡精和盐调味，即可。

金枪鱼什锦炒饭的烹饪技巧

1.炒饭的配料可以根据自己的口味来选择，没有固定的搭配。 2.榨菜有一定的咸味，所以最后加盐调味的时候要稍稍少加一些盐。 3.金枪鱼最好是先捞出来沥水，这样最后做出来的炒饭才干爽松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-25

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 咸鲜 炒 舌尖上的中国 除夕

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