蒸罗卜糕

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蒸罗卜糕的用料

罗卜 3斤（1500克） 五花肉 1斤
蒜苗 5棵 虾仁 50克
腊肉 随量 粘米粉 1斤

蒸罗卜糕的做法

蒸罗卜糕的做法图解1

步骤1

先把罗卜去皮刨丝
蒸罗卜糕的做法图解2

步骤2

把五花肉和腊肉切成很小块（要很小很小块哦，要切得像肉丁般大小）
蒸罗卜糕的做法图解3

步骤3

蒜苗也切成小段
蒸罗卜糕的做法图解4

步骤4

虾仁我是买了小的那种，这种用冷水随便洗一下就可以用，如果是买了大的虾仁要用热水泡一下，不然会很硬哦
蒸罗卜糕的做法图解5

步骤5

粘米粉加水调成浆，浆要调成比糊状稀一点的（水加多了罗卜糕就会烂，加少了就会硬，这个是关键）
蒸罗卜糕的做法图解6

步骤6

把蒜苗，虾仁，和五花肉.腊肉一起煮熟
蒸罗卜糕的做法图解7

步骤7

罗卜丝也煮熟
蒸罗卜糕的做法图解8

步骤8

然后把刚才煮好的都加在一起煮，调好味，要把粘米粉浆的味也加进去
蒸罗卜糕的做法图解9

步骤9

把煮好的配料都放进去粘米浆里
蒸罗卜糕的做法图解10

步骤10

蒸盘底要加油，不然蒸出来的罗卜糕会粘底
蒸罗卜糕的做法图解11

步骤11

把材料都放进蒸盘里，开水放进去蒸，大概蒸25分钟左右
蒸罗卜糕的做法图解12

步骤12

可以开吃了

蒸罗卜糕的烹饪技巧

肉可以自己随便配的，如果喜欢吃腊肠也可以加点进去，但分量不要太多，配料比米浆多的话罗卜糕会散的，也可以加点五香粉，这样就会更加香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 彷徨的豆瓣菜 编写，未经授权不得转载

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