治愈系可可曲奇

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突然神经大条，想做曲奇，低粉剩不到100g，灵机一动，改了下配方！准备好食材… 结果电动打蛋器找不到打蛋头，打电话求助母上大人。母上想了大半天，说没收拾到……好吧…那就刻苦点，手打黄油吧……打到手酸得想哭！… 打完发现找不到裱花袋和裱花头，用了个小的裱花头，挤破两个保鲜袋……切雪莲果切到手，煲汤烧焦锅… (╯°□°）╯︵ ┻━┻什么运气… 简直想哭了…第一次衰成这样…… 好在自己改良的方子挺争气，出来效果还是挺好的………

治愈系可可曲奇的用料

低筋面粉 55g 高筋面粉 30g
玉米淀粉 20g 黄油 70g
牛奶 30g 糖粉 45g
可可粉 10g

治愈系可可曲奇的做法

治愈系可可曲奇的做法图解1

步骤1

准备好材料。
治愈系可可曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温融化，打散。 (电动低速打)
治愈系可可曲奇的做法图解3

步骤3

过筛糖粉，搅拌均匀继续打发。 (电动低速打)
治愈系可可曲奇的做法图解4

步骤4

打发至黄油颜色变浅，轻盈起来。
治愈系可可曲奇的做法图解5

步骤5

将牛奶分成两次加入。 (电动中速)
治愈系可可曲奇的做法图解6

步骤6

每一次都要确保牛奶和黄油充分的混合打发均匀。 (电动中速)
治愈系可可曲奇的做法图解7

步骤7

这是分两次加入牛奶打发的情况，黄油颜色泛白，体积是原来约1.5倍大，质地轻盈。 (电动中高速)
治愈系可可曲奇的做法图解8

步骤8

过筛入所有面粉和可可粉，用切拌法将面粉和黄油混合均匀。
治愈系可可曲奇的做法图解9

步骤9

裱花袋装入裱花头，将混合的可可面粉加入。
治愈系可可曲奇的做法图解10

步骤10

画圈圈的手势，状挤出饼干形状。 预热上下火180度，烤20分钟。
治愈系可可曲奇的做法图解11

步骤11

虽然悲惨的手打黄油，手酸得要断，但是好在成品却是没辜负我的期望。
治愈系可可曲奇的做法图解12

步骤12

衰了半天，让可可曲奇为我疗伤一下……

治愈系可可曲奇的烹饪技巧

黄油不要怕打发过度！只有打久，充分打发了，出来的纹路才会清晰哦！跟打奶油一样，多给点耐心，多打一会儿吧~ 希望你能有一个好心情！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 页页喵 编写，未经授权不得转载

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