糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 酱油 2汤匙
白糖 3汤匙 陈醋 4汤匙
水 适量 生姜 5片
大蒜 2粒 八角 2个
花椒 少许 葱花 少许
冰糖 少许 白芝麻 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，加入葱花姜片蒜八角花椒。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

转小火慢炖30分钟左右。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

30分钟后捞出排骨。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

排骨汤留一碗备用。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

排骨可以放入锅中煎下，口感会更好。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

锅中热油，放入白糖小火化开。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

倒入排骨翻炒上色后，加入排骨汤，倒入酱油和醋，大火煮开后盖上锅盖，小火闷10分钟。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

10分钟后，大火收汁，收汁过程中加入冰糖，最后再顺着锅边倒入少许醋，直到锅中汁干，出锅，撒上白芝麻。
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

最后剩下的排骨汤也可以下一锅美味的面条。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 阿璃猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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