腊味煲仔饭
精品
-秋风起,食腊味!讲到腊味的做法,最爱当然是煲饭啦!秋冬季节家人总爱隔三差五的叫我烧个腊味饭。简单,快捷,美味!所以今天要将这个详细的煲仔饭做法分享给大家!
腊味煲仔饭的做法
步骤2
先热锅。热锅时间可以洗米,泡一泡米备用。我用的是砂锅,焗出来的味道更好。瓦锅,砂锅,铁锅都可以用来焗饭,方法都差不多。但如果有小伙伴买新的砂锅或者瓦锅,一定在用之前用盐水泡上一两天这样才耐用!步骤5
下称好的水,开大火。烧水的时间可以去把姜丝切好!经常做煲仔饭,所以水和米的比例斤两量也琢磨出来了。1斤2两米是3、4个人的量。小伙伴也可以放比平时电饭煲煲饭那样放的水稍少一些。焗出来的饭一定要干身才好吃,而且最后还要下豉油捞的!步骤15
想要快的话还可以用洗湿拧干的毛巾将煲盖边缘围实。因为用的不是事先浸泡过许久的米,所以下水到最后饭熟的时间大概25分钟!判断饭熟可以用筷子尝尝饭面和锅底的米饭,还未熟就再焗。若饭熟了,喜欢吃锅巴的小伙伴就可以用筷子插到锅底,戳一戳,如果还很轻松的戳动最底下粘锅的那层米饭那就在锅盖边缘撒上少许油然后开大火焗10来秒至微微起焦!腊味煲仔饭的烹饪技巧
偏口味重的小伙伴还可以在烧水时加点盐给点底味,让米饭更加入味!
细节上面讲了很多了,就是为了做出来的食物能让你爱的人吃的更开心幸福!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-27
©本菜谱的做法由 WingFai 编写,未经授权不得转载
腊味煲仔饭的其他做法更多
腊味煲仔饭的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 腊味煲仔饭
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活