煎藕盒

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藕盒具体是哪里的小吃，我也没搞明白，这种既可以当小吃，也可以当主食，而且很方便操作，中午或者周末有时间动手做一做吧。

煎藕盒的用料

猪肉 250克 藕 1节
葱姜末 各30克 面粉 120克
水 适量 鸡蛋 1颗
花椒粉 1茶匙 料酒 少量
老抽 少量 盐 少量
料酒 适量

煎藕盒的做法

煎藕盒的做法图解1

步骤1

市场买的肉，直接让店家绞成肉馅，回家就不用自己剁了。加入葱姜蒜末，加入适量盐，料酒，花椒粉，老抽拌匀。
煎藕盒的做法图解2

步骤2

面粉加水搅拌成面糊状，就这样。
煎藕盒的做法图解3

步骤3

就是这样的滴落状，就可以了，不能太细，也不能太稠。要不然不好挂浆。
煎藕盒的做法图解4

步骤4

莲藕切成薄片，就是这样厚度就可以
煎藕盒的做法图解5

步骤5

也可以切的时候两片中间不要切断。都可以
煎藕盒的做法图解6

步骤6

莲藕中间夹上肉馅
煎藕盒的做法图解7

步骤7

两片盖上挤一下，肉馅自然就延展开了
煎藕盒的做法图解8

步骤8

把夹上肉馅的莲藕放入面糊盆里，正反两面都裹上面糊
煎藕盒的做法图解9

步骤9

平底锅里放适量油，把藕盒放锅里两面煎，小火煎15-20分钟，注意
煎藕盒的做法图解10

步骤10

煎好的就是这样。
煎藕盒的做法图解11

步骤11

切开就是这样。

煎藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 周与饭 编写，未经授权不得转载

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