私房阳春面

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夏虫莜莜
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早上起来，不想急急忙忙在路上对付一顿，那阳春面肯定是最好的选择了，因为真的方便且快，烹饪时间只要5-10分钟。这道菜，我变动的地方有：炒蛋和用浓汤宝代替猪油。 Yan氏私房菜，是我的一点小私心，想把这些年做饭的经验融入到已有的经典菜谱中，变成更适合家庭的菜单，以后应该会慢慢更新这个系列。

私房阳春面的用料

细挂面 150g 鸡蛋 1枚
香葱 1棵 菜叶 适量
盐 极少 生抽 适量
浓汤宝 1/4个

私房阳春面的做法

步骤1

煮面，锅开下面，3/4分钟就好，做阳春面，面和汤是分开做的，不过时间来不及的也可以一锅出。

步骤2

趁煮面的功夫，切葱花，洗菜叶，打鸡蛋

步骤3

做汤，煮开，把菜叶丢进去，然后下1/4个浓汤宝，下生抽，放一丢丢盐去除生抽的甜腥味就好。（其实可以直接用开水充，但是调料煮一下，味道好，菜叶是想补充纤维放的，建议生菜青菜）

步骤4

炒蛋，建议打蛋的时候放一点水，抄多放一点油
私房阳春面的做法图解5

步骤5

装碗，把做好的汤到面上，再撒上葱花即可。

私房阳春面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 夏虫莜莜 编写，未经授权不得转载

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