一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)

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这个菜非常适合小孩子吃,虽然我不是小孩,但我也非常爱吃

一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的用料

内脂豆腐 一盒 小葱 适量
蒸鱼豉油 半小勺 半小勺
肉末、蒜末 适量 香菇(可放可不放) 两颗
鸡蛋 一个

一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的做法

一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的做法图解1

步骤1

切肉沫和蒜末放碗里,加料酒、生抽、蚝油、酱油(少许,如果是小孩吃就可以只放点生抽和盐),腌制5-10分钟
一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的做法图解2

步骤2

取出豆腐
一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的做法图解3

步骤3

切片装入碗中(豆腐没弄好有点碎了)
一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的做法图解4

步骤4

再打一个鸡蛋放入碗中,豆腐和鸡蛋上面都撒上少许盐,然后把肉沫和蒜末炒得7、8成熟,盖在豆腐上面,最后把豆腐放入锅中蒸5-10分钟,出锅之后撒上葱花和蒸鱼豉油,就大功告成了

一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的烹饪技巧

1、取豆腐可以把盒子翻过来,给四个角给切了,便于豆腐取出 2、由于我偷懒+省天然气+省时间,所以我直接放在煮得半熟的饭里面一起蒸的,所以汤汁有点多,如果单独放锅里蒸就不会这么多汤了,但这个汤拌饭非常不错,我比较喜欢 3、味道很鲜,非常适合小孩拌饭吃 4、由于用量都是自己随手放的,所以没办法精确到多少克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-28

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    / 5 一清二白(肉沫豆腐蒸蛋)的做法步骤

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