杏仁牛轧糖

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圣诞节快到啦，做几条牛轧糖来解解馋喽！

杏仁牛轧糖的用料

原味棉花糖（非夹心） 300克 大杏仁 250克
黄油 70克 奶粉 200克

杏仁牛轧糖的做法

杏仁牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备原料
杏仁牛轧糖的做法图解2

步骤2

棉花糖放入不粘锅，一定要用不粘锅来翻炒
杏仁牛轧糖的做法图解3

步骤3

加入室温软化的小黄油块，小火翻炒2分钟，排出棉花糖中的膨胀气体，形成糖糊
杏仁牛轧糖的做法图解4

步骤4

翻炒2分钟后的图片，可以看到气体被排出，糖糊体积变小
杏仁牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入奶粉继续翻炒2分钟，一定要用小火，因为很容易炒糊
杏仁牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入奶粉后抄了2分钟的糖奶糊
杏仁牛轧糖的做法图解7

步骤7

加入250克杏仁，再炒半分钟，主要是为了将杏仁混合进去
杏仁牛轧糖的做法图解8

步骤8

热的牛轧糖做好了
杏仁牛轧糖的做法图解9

步骤9

盛到砧板上
杏仁牛轧糖的做法图解10

步骤10

等凉了后，用擀面杖压平压薄
杏仁牛轧糖的做法图解11

步骤11

切条，喜欢吃小块的话再切块，因为放了200克奶粉，又加的是大杏仁，所以成品奶香味十足，吃起来很有嚼劲
杏仁牛轧糖的做法图解12

步骤12

我家是吃长条牛轧糖的，哈哈，这样比较过瘾哈
杏仁牛轧糖的做法图解13

步骤13

这张有牛
杏仁牛轧糖的做法图解14

步骤14

最后来张近景图

杏仁牛轧糖的烹饪技巧

一定要用不粘锅小火翻炒，因为很容易炒糊哦，因为放了200克奶粉，又加的是大杏仁，所以成品奶香味十足，吃起来很有嚼劲，可以当饭后小零食吃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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