黄焖鸡米饭

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营养师蓝冰滢
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作为“中国餐饮界三大巨头”（沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭）中年龄最小的，杨铭宇黄焖鸡米饭宣布在美国开设自己的第一家店！店址就选在了加利福尼亚州的塔斯廷市，就连外媒都对这件事进行了报道。和国内一样，这家店只有黄焖鸡一道菜，酱料也是在中国调配好后再运到美国的，可以说是高度还原了。 至于售价嘛，这么一道焖鸡配饭卖9.99美元，合人民币66.5元，这可比国内贵多了。天朝小伙伴们是不是感受到了黄焖鸡米饭满满的诚意。 尤其是冬天，吃一碗热热的鸡米饭那真的是一件美好的事情~想吃鸡米饭，又懒得出门，点外卖没钱，今天蓝猪坊教您四步做好鸡米饭。这样做的鸡肉，自己一次就能吃两碗饭呢好吧~

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿肉 200g 甜面酱 10g
泡发香菇 3朵 郫县豆瓣酱 5g
生抽 10g 胡萝卜 50g
土豆 50g 葱姜蒜 适量
食用油 适量 米饭 一碗

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块，泡好的香菇从中间切成两半
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

锅热后倒油，放入葱姜蒜炝锅，放入甜面酱和郫县豆瓣酱炒香
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

放入切好的鸡腿肉翻炒至变色，加入香菇翻炒均匀，倒入泡香菇水
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

搅匀后炖煮15分钟，放入胡萝卜块和土豆块，搅匀后再炖煮15分钟即可食用

黄焖鸡米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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