海鲜麻辣香锅

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原来和老公喜欢下馆子吃麻辣香锅，每吃一次都好过瘾，麻辣香锅可以多种食材任意搭配，因为放了花椒和干辣椒，口感又麻又辣，烹饪时间短，3-5分钟即可出锅，不需要等待太久就能吃上。这两天收到酷克壹佰的麻辣香锅调料，于是去超市买了食材回来自己做。

海鲜麻辣香锅的用料

莲藕 1节 土豆 1个
西兰花 1小个 鱼豆腐 7小块
小香肠 10根 鲜虾 200克
干辣椒 12个 姜 小半块
大蒜 5瓣 香菜 少许
麻辣香锅调料 30克 生抽 1小勺
蚝油 1小勺 料酒 2小勺

海鲜麻辣香锅的做法

海鲜麻辣香锅的做法图解1

步骤1

先处理好食材，虾洗净去除虾线，用剪刀剪掉虾须，沥干水备用，鱼豆腐和小香肠解冻。
海鲜麻辣香锅的做法图解2

步骤2

土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利，轻轻松松去皮。
海鲜麻辣香锅的做法图解3

步骤3

接着用奈瓷菜刀切薄片，因为有抗氧化的功能，蔬菜没有变色，切好后装盘备用。
海鲜麻辣香锅的做法图解4

步骤4

再把姜去皮切片，蒜拍碎，香菜切段，西兰花用奈瓷刀分成小块，锅里放水烧开，分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟，捞起沥干水装盘备用。
海鲜麻辣香锅的做法图解5

步骤5

平底锅里放油烧热，小香肠打十字花刀，放油锅里炸香，捞起沥干油装盘。
海鲜麻辣香锅的做法图解6

步骤6

接着炸虾，虾上撒少许盐，炸至虾肉和壳微微脱离，捞起沥干油装盘。
海鲜麻辣香锅的做法图解7

步骤7

锅里留少许油，烧热后放入姜片、蒜和干辣椒。
海鲜麻辣香锅的做法图解8

步骤8

再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香。
海鲜麻辣香锅的做法图解9

步骤9

接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐。
海鲜麻辣香锅的做法图解10

步骤10

加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀，小火慢炒五分钟更入味。
海鲜麻辣香锅的做法图解11

步骤11

最后放入炸虾、炸香肠拌匀即可出锅。
海鲜麻辣香锅的做法图解12

步骤12

装盘，表面撒上香菜段就可以开吃了。
海鲜麻辣香锅的做法图解13

步骤13

诱人不？
海鲜麻辣香锅的做法图解14

步骤14

口感棒棒哒！

海鲜麻辣香锅的烹饪技巧

1，土豆片、藕片之类的也可以油炸。 2，喜欢辣的可以多放一些麻辣香锅调料。 3，食材可以按自己喜欢的来搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载

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