豆瓣鲫鱼

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谢谢_李李
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记忆深处做给爱的人

豆瓣鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 大蒜 适量
生姜 适量 香葱 适量
食用油 适量 盐 适量
料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量
白糖 少许 淀粉 适量
味精 少许 鸡精 少许
花椒 少许

豆瓣鲫鱼的做法

豆瓣鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼冲净血水，姜葱料酒盐码味五分钟
豆瓣鲫鱼的做法图解2

步骤2

码好冲净沾干水份，铺一层薄薄的淀粉，下油锅煎制两面金黄
豆瓣鲫鱼的做法图解3

步骤3

置盘中备用
豆瓣鲫鱼的做法图解4

步骤4

准备姜蒜末，葱花
豆瓣鲫鱼的做法图解5

步骤5

小火炒香姜蒜末花椒粒，加豆瓣炒出色，加适量水，烧开调入盐鸡精味精白糖，下入煎好的鱼，烧五分钟左右，勾入薄芡收汁均匀装盘，撒上葱花即可

豆瓣鲫鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候油温太低会破皮哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 谢谢_李李 编写，未经授权不得转载

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