紫薯·茶巾绞

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“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。紫薯茶巾绞在日本茶道中茶点是必不可少的，也是甜点中最有名的，它是就用裹的手法做出来的。柔软的食材作为原料，用麻布包好，拧成团状，表面布满了布料或者保鲜膜的纹路，古朴憨拙，可爱非常，而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。 紫薯茶巾绞是日本的一道健康小点心，感觉特别适合小朋友，色泽鲜紫，肉质紧实，甜而不腻，造型细致小巧，吃起来绵软芳香。

紫薯茶巾绞的用料

紫薯 200克 红豆沙 100克
牛奶 少许

紫薯茶巾绞的做法

紫薯·茶巾绞的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮切小块，隔水蒸熟压成紫薯泥。不浪费资源地瓜一起蒸。
紫薯·茶巾绞的做法图解2

步骤2

紫薯泥加入少许牛奶搅拌均匀，取一份红豆沙、紫薯，捏成圆。
紫薯·茶巾绞的做法图解3

步骤3

保鲜膜平铺面上，中间放上一份紫薯按成饼状。
紫薯·茶巾绞的做法图解4

步骤4

一份红豆沙放入中心，作为馅。
紫薯·茶巾绞的做法图解5

步骤5

紫薯完全包住红豆沙，顺时针拧紧保鲜膜。
紫薯·茶巾绞的做法图解6

步骤6

紫薯茶巾绞完成。诗情画意……
紫薯·茶巾绞的做法图解7

步骤7

香甜可口，沏上一壶茶，慢慢享用，慢慢品味，绝美。

紫薯茶巾绞的烹饪技巧

由于紫薯、红豆沙都较甜，就没有加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 小吃 甜品

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