冰淇淋曲奇

精品

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Tine_Yang

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这是又一款新晋网红，多少人跟我一样开始认为是曲奇口味的冰淇淋还是冰淇淋口味的曲奇呢（捂脸）……其实它是冰淇淋…形状的曲奇～嗯哼，曲奇换个造型还是挺有新鲜感的哈。

冰淇淋曲奇的用料

低筋面粉 130g	杏仁粉 30g
黄油 100g	细砂糖 40g
抹茶粉 1g	可可粉 2g

冰淇淋曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化到用手能轻松按下去。

步骤2

用打蛋器打发到颜色发白，蓬松的状态。打好用小刀把打蛋头上的黄油也刮下来不浪费了。

步骤3

倒入细砂糖，打混合均匀即可。

步骤4

筛入低筋面粉跟杏仁粉。

步骤5

搅拌成粗粒状。

步骤6

约等分分成三份。

步骤7

一份原味，一份加入抹茶粉，一份加入可可粉。

步骤8

用刮刀以切拌跟按压的方式，拌均匀面糊。

步骤9

用约4公分的冰淇淋勺，一个面糊取一点，同色面糊可多次来回取，成混色面糊。

步骤10

烤盘上垫油纸，烤箱预热，170度烤12分钟。

步骤11

烤好在烤箱里闷会，取出在晾架上放凉。

步骤12

加了杏仁粉的曲奇很酥很酥，拿的时候轻点噢～

步骤13

嘿，来一个～又香又酥

冰淇淋曲奇的烹饪技巧

1.根据自家烤箱调整时间温度，注意最后几分钟盯着点不要烤过火了。 2.曲奇刚烤好都是软软的，待稍凉些小心取出放晾架上，凉透了整个酥酥的。 3.凉透了的曲奇不食用的话，及时放入密封罐里保存，才可保持酥脆。 4.此方用4公分的冰淇淋勺挖，可以做11个，供参考哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 Tine_Yang 编写，未经授权不得转载

Tine_Yang

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