抹茶麻薯软曲奇

1.4万 浏览 55 收藏
收藏
吾家_小厨房
吾家_小厨房
＋ 关注

抹茶麻薯软曲奇的用料

麻薯馅儿： 糯米粉 50g
玉米淀粉 15g 细砂糖 20g
水 100g 黄油 10g
曲奇皮： 低筋面粉 125g
黄油 65g 糖粉 40g
抹茶粉 5g 淡奶油 30g
蛋液 30g 巧克力豆或蜜豆 30g

抹茶麻薯软曲奇的做法

抹茶麻薯软曲奇的做法图解1

步骤1

称好配料备用
抹茶麻薯软曲奇的做法图解2

步骤2

第一步先将麻薯馅料除黄油外全部混合过筛，放入锅中盖保鲜膜插眼儿，大火蒸20分钟
抹茶麻薯软曲奇的做法图解3

步骤3

蒸好后放入黄油，揉至全部混合吸收
抹茶麻薯软曲奇的做法图解4

步骤4

揉好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟
抹茶麻薯软曲奇的做法图解5

步骤5

黄油加入糖粉坐温水软化，打发至发白蓬松
抹茶麻薯软曲奇的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋液混合打匀
抹茶麻薯软曲奇的做法图解7

步骤7

倒入淡奶油混合打匀
抹茶麻薯软曲奇的做法图解8

步骤8

倒入低粉和抹茶粉
抹茶麻薯软曲奇的做法图解9

步骤9

曲奇皮和麻薯馅儿准备好了
抹茶麻薯软曲奇的做法图解10

步骤10

各分成12个，麻薯10g，曲奇20g
抹茶麻薯软曲奇的做法图解11

步骤11

将曲奇皮按扁包入麻薯，这一步麻薯馅里可以裹入巧克力豆，或着按在曲奇皮上也可以，丰富口感层次
抹茶麻薯软曲奇的做法图解12

步骤12

包好的
抹茶麻薯软曲奇的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层170度上下火15分钟，温度仅供参考
抹茶麻薯软曲奇的做法图解14

步骤14

吃一口根本停不下来^_^

抹茶麻薯软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载

抹茶麻薯软曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶麻薯软曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶麻薯软曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 抹茶麻薯软曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活