油焖春笋

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美丽果

美丽果

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 选鲜嫩春笋几支,剥壳洗净,削去老根,切成滚刀块;

2. 起油锅,油热下笋块煸炒一两分钟,加盐,烹料酒,老抽,甜面酱和白糖,炒几下;

3. 加一勺水,加盖中火焖煮;

4. 等汁快干时,水淀粉勾芡,起锅装盘。撒点葱花更好看。

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