火腿三明治【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。三明治是连小孩都知道的东西，但是关于它的历史恐怕大家还是挺陌生。如今人人皆知的三明治发明于英国，没错，竟然是英国，一个“舌尖上的英国”放一集就能全剧终的国家。发明人约翰·孟塔古，是个伯爵，爵位袭取到他是第四代，来自一个叫三明治的小镇，所以江湖上人称第四代三明治伯爵。据说这位三明治伯爵非常嗜赌，赌得没有时间吃饭，于是用面包夹着熟肉，在赌桌上边赌边吃。慢慢地被其他赌友竞相效仿而流传开来。这恐怕是大英帝国对世界美食林最最杰出的贡献了。如今的三明治做法多样，用的面包也不尽相同，由此衍生出来的不同的“三明治”种类，如意大利有帕尼尼Panini，法国有Jambon-beurre，美国有Jibarito。但执着的英国人到哪都还是很热衷的称所有的东西为“三明治”，哪天要有英国朋友过来，我一定带他们去路边摊吃个肉夹馍，“老板，给我来个三明治！” 菜谱做的是一人份的三明治

火腿三明治的用料

吐司面包 Bread 3片	鸡蛋 Egg 1个
火腿 Ham 3片	西红柿 Tomato 1/2个
黄瓜 Cucumber 4片	芝麻菜 Arugula 适量
黄油 Butter 5g	奶酪片 Cheese slice 3片
蛋黄酱 Mayonnaise 适量	盐 Salt 少许
黑胡椒 Black pepperv 少许

火腿三明治的做法

步骤1

黄油加热溶化后，打入鸡蛋煎一面。

步骤2

火腿两面略煎。

步骤3

鸡蛋上洒上盐和黑胡椒，鸡蛋和火腿煎好放一旁备用。

步骤4

西红柿，黄瓜切片。

步骤5

吐司一面均匀抹上蛋黄酱。

步骤6

往吐司上放黄瓜，西红柿。

步骤7

放奶酪片和火腿。

步骤8

另取一片吐司两面抹上蛋黄酱盖上。

步骤9

放上鸡蛋。

步骤10

放奶酪，火腿，黄瓜。

步骤11

放适量芝麻菜。

步骤12

取一片吐司一面均匀抹上蛋黄酱盖上。

步骤13

放入到电饼铛里去加热3分钟。

步骤14

最后将三明治从电饼铛中取出，对半切开即可食用。

步骤15

完成图

火腿三明治的烹饪技巧

1. 鸡蛋煎一面就够了，不要煎得太熟了，要让蛋黄稍微有点流动感。用在三明治里的煎蛋，我一般喜欢把蛋黄弄破，这样吃起来蛋黄分布的比较均匀，也不会有一种蛋黄被咬破后突然流下来的感觉。 2. 往里面加什么东西，加多加少，做几层，都是可以随意调整的，吃饱最重要。 3. 要想三明治好吃的一个秘诀就是，做好后放入到电饼铛里去压焦脆，这样的面包非常爽口，夹心的食物也是热的，吃起来要比冷的幸福很多，这就是我非常喜欢吃帕尼尼的原因。没有条件的也可以把面包放到面包机里去烤一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

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