黑芝麻咖啡餐包

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换个口味吃面包。用了三合一咖啡代替牛奶，烘烤出来的面包，有着淡淡的咖啡香，很有味道。

黑芝麻咖啡餐包的用料

高筋面粉 300g 全蛋液 80g
咖啡液 125g 玉米油 30g
糖 45g 酵母 3g
黑芝麻 适量

黑芝麻咖啡餐包的做法

黑芝麻咖啡餐包的做法图解1

步骤1

我用的是三合一咖啡，用温水冲开，咖啡和水的比例为1:3
黑芝麻咖啡餐包的做法图解2

步骤2

咖啡液放入面包桶内，在放入鸡蛋液，玉米油，水、砂糖和盐
黑芝麻咖啡餐包的做法图解3

步骤3

筛入面粉，放入酵母
黑芝麻咖啡餐包的做法图解4

步骤4

启动面包机的和面程序，和面两个程序在饧发，也就是和面大40分钟后发酵，1小时后面发好
黑芝麻咖啡餐包的做法图解5

步骤5

发好的面团取出排气松弛，
黑芝麻咖啡餐包的做法图解6

步骤6

分成8个面剂子
黑芝麻咖啡餐包的做法图解7

步骤7

放到烤盘上二次发酵
黑芝麻咖啡餐包的做法图解8

步骤8

二次发酵2倍大，涂上一层全蛋液，撒上黑芝麻
黑芝麻咖啡餐包的做法图解9

步骤9

放入烤盘中层，180度，上下火，烘烤20分钟，及时加盖锡纸
黑芝麻咖啡餐包的做法图解10

步骤10

黑芝麻咖啡餐包的烹饪技巧

咖啡用三合一的溶液，这样餐包也有奶香味。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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