香芋百合芡实煲

独家
2.6万 浏览 124 收藏
收藏
我就是_我
我就是_我
＋ 关注

之前在一家潮州菜馆特意点了这道菜来品尝，觉得清淡软绵又不乏嚼劲（因为芡实），因此想着在这个渐冷的天气里制作一锅既有营养又美味的煲汤，细细品味上一碗该是多么美妙的享受呀，于是果断买齐材料动手来做咯！

香芋百合芡实煲的用料

香芋 半个 胡萝卜 1根
芡实 100g克 百合 30克
高汤（排骨汤） 1000ML 生姜 四片
盐 少许 味精 少许
香葱 少许

香芋百合芡实煲的做法

香芋百合芡实煲的做法图解1

步骤1

排骨汆水洗净。
香芋百合芡实煲的做法图解2

步骤2

排骨小火炖制七分熟（用筷子戳进去没有血水且很快干即可）。
香芋百合芡实煲的做法图解3

步骤3

香芋切小块，百合干隔夜浸泡（有新鲜百合最好用新鲜的），芡实隔夜浸泡（有新鲜芡实尽量用新鲜的），胡萝卜切小块。
香芋百合芡实煲的做法图解4

步骤4

待排骨七分熟后加入香芋，胡萝卜，百合和芡实继续煮至酥烂，然后加入调味料。（如果不喜欢吃太多汤排骨的话可以拿出来做糖醋排骨，又是一道美味菜肴）。
香芋百合芡实煲的做法图解5

步骤5

在吃的时候可以加入香葱或者香菜。
香芋百合芡实煲的做法图解6

步骤6

这些食材都管饱又含有粗纤维，所以满满来一碗热乎乎的香芋百合芡实煲真的是营养美味又不怕增肥，爽哉，美哉～

香芋百合芡实煲的烹饪技巧

1、高汤可以用任何食材来做，比如鸡汤，猪骨汤等等。 2、一定要小火慢慢炖，尤其是芡实一定要炖的时间久点，否则会半生不熟的情况发生。 3、一般香芋很大个因此放半个就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 我就是_我 编写，未经授权不得转载

香芋百合芡实煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

香芋百合芡实煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香芋百合芡实煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香芋百合芡实煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活