胡椒猪肚鸡

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冬令时节开启喝汤模式,好久没进厨房了手都生疏了不少,前天去超市刚好看见新鲜猪肚忍不住买回来炖胡椒猪肚鸡汤,暑假去三亚买回来的胡椒还没开封呢正好试试

胡椒猪肚鸡的用料

猪肚 1个 整鸡 半只
白胡椒粉 一小把 生姜 适量
适量

胡椒猪肚鸡的做法

胡椒猪肚鸡的做法图解1

步骤1

猪肚买回来清洗,焯水(这一步以前在做凉拌肚丝的时候教过,可以翻看菜谱“凉拌肚丝”)鸡清洗干净也焯水,这样避免血水泡沫影响美观,更是为了避免口感
胡椒猪肚鸡的做法图解2

步骤2

放入胡椒,手上这一点不够味,我放了三个这么多,胡椒味重一些好吃老母鸡切块,猪肚整只下锅煮八分熟
胡椒猪肚鸡的做法图解3

步骤3

猪肚煮八分熟捞起来切条,再放入汤中
胡椒猪肚鸡的做法图解4

步骤4

炖好了,来一碗浑身暖暖的,祛胃寒
胡椒猪肚鸡的做法图解5

步骤5

好喝,饭前来一口暖胃驱寒

胡椒猪肚鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-05

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