自制营养美味的鸡蛋灌饼

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远离街边小摊，你也可以做出健康美味的鸡蛋灌饼

自制营养美味的鸡蛋灌饼的用料

面粉 290克 热水 55克
凉水 145克 盐 3克
鸡蛋 2个 香葱碎 适量
油 50克 面粉（油） 40克
蒜蓉酱 适量 生菜 适量
苦菊 适量 豆皮 适量
肠 适量

自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法

自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

将面粉和盐称量好
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

加入热水和凉水，揉成面团，此时面团会粘手，静置1小时
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

静置完的面团揉成光滑的
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

等分6份，将油和面粉混合，搅拌均匀
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

擀成中间厚四周薄的面皮包入油酥，捏紧收边
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

干成薄薄的面皮
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋和香葱碎混合搅拌均匀
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

平底锅倒入适量的油，然后加入面皮
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

一面上色翻面，鼓起大泡，然后用筷子戳洞倒入适量的蛋液
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

翻面，直至鸡蛋煎熟即可
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

准备好卷饼的材料
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

饼皮上涂抹薄薄一层蒜蓉酱
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

依次加入生菜、苦菊、泡软的豆皮、肠，卷起即可
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解14

步骤14

成品
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解15

步骤15

成品
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解16

步骤16

成品
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解17

步骤17

成品
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解18

步骤18

成品
自制营养美味的鸡蛋灌饼的做法图解19

步骤19

成品

自制营养美味的鸡蛋灌饼的烹饪技巧

1、面可以提前活好放入冰箱冷藏，第二天早晨取出即可使用； 2、擀的面皮一定要薄，这样做出的灌饼才好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 养心安神 功效

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