小羽私厨之猪肉玉兰饼

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小羽私厨之猪肉玉兰饼的用料

猪肉馅 250克 糯米粉 250克
面粉 100克 葱末 15克
姜末 5克 生抽 2大勺
料酒 1大勺 香油 1小勺
1小勺 1小勺

小羽私厨之猪肉玉兰饼的做法

小羽私厨之猪肉玉兰饼的做法图解1

步骤1

我们先来调猪肉馅,半斤猪肉馅加入1大勺葱末、1小勺姜末,2大勺生抽,1大勺料酒,1小勺盐,1小勺糖和1小勺香油,朝一个方向搅拌到上劲儿。
小羽私厨之猪肉玉兰饼的做法图解2

步骤2

250克的糯米粉和100克的面粉,加一半量的热水搅拌成絮状,揉成面团。
小羽私厨之猪肉玉兰饼的做法图解3

步骤3

揉好的面团等分成大小均匀的小剂子,然后搓圆再按扁。
小羽私厨之猪肉玉兰饼的做法图解4

步骤4

包入一勺拌好的猪肉馅,包好收口,然后轻轻拍扁。
小羽私厨之猪肉玉兰饼的做法图解5

步骤5

油锅烧热到160度左右,把饼放进去,等炸到表面变成金黄色就可以出锅啦。

小羽私厨之猪肉玉兰饼的烹饪技巧


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创建时间:2017-12-06

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