凉拌棒菜丝

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Y梦醒
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棒菜平时都炒着吃了， 今天换个口味。

凉拌棒菜丝的用料

棒棒菜 3根 盐 一勺
小米辣 3个 青椒 一根
大蒜 一瓣 生姜 一块
生抽 适量 醋 少许
花椒粉 少许 白胡椒粉 少许
鸡精 少许 白糖 少许
熟油辣子 适量 葱叶 3段

凉拌棒菜丝的做法

凉拌棒菜丝的做法图解1

步骤1

所有食材
凉拌棒菜丝的做法图解2

步骤2

棒菜削皮洗净
凉拌棒菜丝的做法图解3

步骤3

斜着切片，如图码好。
凉拌棒菜丝的做法图解4

步骤4

切丝（也可以用刨丝器，我反正喜欢用刀切）
凉拌棒菜丝的做法图解5

步骤5

切好的丝装盆里
凉拌棒菜丝的做法图解6

步骤6

放一勺盐
凉拌棒菜丝的做法图解7

步骤7

拌均匀，腌5~8分钟。
凉拌棒菜丝的做法图解8

步骤8

大蒜拍破，剁成蒜末。
凉拌棒菜丝的做法图解9

步骤9

生姜拍破，剁成姜末。
凉拌棒菜丝的做法图解10

步骤10

小米辣切圈
凉拌棒菜丝的做法图解11

步骤11

青椒切圈
凉拌棒菜丝的做法图解12

步骤12

葱叶切圈
凉拌棒菜丝的做法图解13

步骤13

棒菜丝腌至出水，如上图。
凉拌棒菜丝的做法图解14

步骤14

挤干水分，装盘。
凉拌棒菜丝的做法图解15

步骤15

放切好的所有配料
凉拌棒菜丝的做法图解16

步骤16

少许白胡椒粉
凉拌棒菜丝的做法图解17

步骤17

适量的生抽
凉拌棒菜丝的做法图解18

步骤18

少许醋
凉拌棒菜丝的做法图解19

步骤19

少许花椒粉（可以用花椒油代替，我喜欢用花椒粉）
凉拌棒菜丝的做法图解20

步骤20

少许鸡精
凉拌棒菜丝的做法图解21

步骤21

少许白糖
凉拌棒菜丝的做法图解22

步骤22

一勺熟油辣子
凉拌棒菜丝的做法图解23

步骤23

再放几勺熟油辣子的红油
凉拌棒菜丝的做法图解24

步骤24

拌匀即可
凉拌棒菜丝的做法图解25

步骤25

好吃又下饭

凉拌棒菜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 Y梦醒 编写，未经授权不得转载

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