牛奶鸡蛋早餐饼

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这几年几乎每个月都去一趟不同的城市, 住过很多酒店, 吃过很多酒店的早点, 最熟悉 最简单的味道,往往记忆最深。 软软绵绵,暖暖和和,很适合冬天的味道

牛奶鸡蛋早餐饼的用料

鸡蛋 3个 牛奶 150克
低筋面粉 120克 30克

牛奶鸡蛋早餐饼的做法

牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解1

步骤1

称好120克低筋面粉,直接将,鸡蛋 蛋液分离放在另一个碗里,把3个蛋黄均放入面粉里,搅匀。
牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解2

步骤2

加入牛奶,搅拌均匀,分多次加入搅匀。
牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解3

步骤3

糖加入蛋液,高速打发至坚挺的硬性状态。
牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解4

步骤4

蛋霜分多次加入面糊搅匀
牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解5

步骤5

家用的勺子 比刮刀好用
牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解6

步骤6

不粘的锅,小火煎
牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解7

步骤7

盛出
牛奶鸡蛋早餐饼的做法图解8

步骤8

趁热时味道最好

牛奶鸡蛋早餐饼的烹饪技巧

①.牛奶要分多次加入低筋面粉,每次需要搅匀,这样能确保整个面糊均匀。 ②.蛋霜要分多次加入面糊。每次都要搅匀。 ③.家用的不锈钢勺子更方便舀蛋霜 和 打匀。 ④.煎的时候,掌握火候松动,可以防止气孔。 更多美食背后的故事和烘焙细节,可加wei:dongxixi168
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-07

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