咖喱土豆炖牛腱

精品
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小爷跟我说喜欢吃楼下包子铺的咖喱土豆牛肉包,可我这娘亲还不会包包子呢,那就直接炖了配上一碗米饭味道也是不错的。

咖喱土豆炖牛腱的用料

牛腱 500克 土豆 2个
洋葱 1个 胡萝卜 1根
咖喱 100克 2根
料酒 适量 食用油 适量
适量 椰浆 适量

咖喱土豆炖牛腱的做法

咖喱土豆炖牛腱的做法图解1

步骤1

将牛腱洗干净,放清水泡一小时。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解2

步骤2

将胡萝卜、土豆、洋葱去皮切块。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解3

步骤3

切小块焯水后倒入高压锅里,放入葱、料酒、姜,倒入清水没过牛肉。盖上盖子大火煮上气,转中火煮25分钟。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解4

步骤4

锅里倒入食用油,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解5

步骤5

将高压锅里的牛腱倒入锅里。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解6

步骤6

加入清水没过食材,盖上锅盖焖煮。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解7

步骤7

将咖喱切小块,这样容易化开。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解8

步骤8

锅开煮五分钟后加入咖喱。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解9

步骤9

煮到汤汁浓稠,试一下味道,淡了就加入适量的盐,味道正好就不加。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解10

步骤10

加入椰浆
咖喱土豆炖牛腱的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后关火。
咖喱土豆炖牛腱的做法图解12

步骤12

成品图。

咖喱土豆炖牛腱的烹饪技巧

我用的牛腱肉高压锅压了25分钟,如果用牛腩时间可以减去5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-07

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