酸辣粉

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天气也会变得越来越冷，做饭成了一件让人头疼的事，尤其一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢？一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。

酸辣粉的用料

红薯粉 一把 黄豆 适量
木耳 几片 盐 一勺
醋 一勺 辣椒粉 一勺
白芝麻 少许 小葱 两根
姜 一块 蒜 两粒
生抽 一勺 鸡精 一小勺
十三香 少许

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开最小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。
酸辣粉的做法图解3

步骤3

湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。
酸辣粉的做法图解4

步骤4

水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。
酸辣粉的做法图解5

步骤5

粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。
酸辣粉的做法图解6

步骤6

姜，蒜，葱切好。
酸辣粉的做法图解7

步骤7

将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，
酸辣粉的做法图解8

步骤8

乘入煮好的粉丝和热汤。
酸辣粉的做法图解9

步骤9

淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。
酸辣粉的做法图解10

步骤10

成品
酸辣粉的做法图解11

步骤11

成品
酸辣粉的做法图解12

步骤12

成品

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

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