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四喜饺子
这道菜背后的故事～(选填)喜欢艳丽的色彩，更喜欢天然色彩做食物。用红曲酒糟一小勺就更改了饺子的容颜。这次淘的新良煮粉做的饺子口感劲道，抗煮不会破漏。包花饺子煮了也没有变形.
四喜饺子的做法
步骤1
准备好主要的食材
步骤2
2面粉倒入容器里
步骤3
加水搅拌到雪花状，揉合起来，我这个面和的有些硬了，松弛的时间会长一些，大概要半个小时左右的时间，不要忘记面团要保湿，而且要揉三次。
步骤4
芹菜摘去多余的叶子洗干净，直接切碎了，备用，生芹菜包饺子口感和味道多很好。
步骤5
肉馅加油，加水搅拌到肉馅黏稠，在加盐
步骤6
面胚经过松弛已经很软和了，可以包饺子了
步骤7
取适量的面团，加一勺红曲酒糟，揉均
步骤8
红色的面胚擀成薄饼状，包上白面团，成为筒状，
步骤9
切成小的饺子面胚
步骤10
擀成面皮折叠四边的面胚，正反面，在白色那面上 放馅料
步骤11
放好馅料把四个角捏在一起
步骤12
把卷边翻起来
步骤13
用剪刀剪成花边，可按照个人的喜好制作。烧开水，下锅煮开锅5分钟即可，锅小怕碰坏饺子的花边，每次只煮二个。因人而已啊。
步骤14
分享四喜饺子的烹饪技巧
1，煮粉很吃水，和面的时候注意加水，我这个水加的有点少了。
2，如果是给宝贝和老人吃，可以多煮一会，煮粉很劲道面也抗煮。
3，红色也可以用红曲粉或者色素替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-08
©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
暮色影子
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