炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉

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丛意儿
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这是一道炒鸡简答下饭菜，连肉带汤拌米饭最好吃 因为我晚上烙的发面饼所以就成了这个肉夹馍的菜谱。

炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的用料

五花肉 一斤 生抽 红烧酱油 盐 适量
香葱 两根 辣椒面 豆豉 适量

炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法

炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解1

步骤1

带皮的五花肉切成均匀的薄片
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解2

步骤2

用生抽抓匀五花肉，标准是每一片五花肉都能均匀地沾上薄薄一层生抽，然后放在烧开的蒸锅里 ，小火蒸一个小时。
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解3

步骤3

梅干菜提前四个小时泡好，洗净 攥干，一定要多清洗几遍 洗掉可能有的沙子。
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉蒸了1个小时之后，肉质软而不烂，保持了弹性，肥肉还结实着，
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解5

步骤5

蒸了一个小时的肉 夹出 放在放了梅干菜碗上码好，倒些红烧酱油 ，撒上些干豆豉 辣椒面 和盐，把刚才蒸肉出来的肉汤也倒上去，在小火蒸一个小时。
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解6

步骤6

一个小时后出锅 撒些葱花拌匀 开吃吧
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解7

步骤7

蒜头糯，菜干香，五花肉肥肉不腻瘦肉不柴，炒鸡好吃。
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解8

步骤8

刚出锅的发面饼 哈哈来个肉夹馍吧
炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的做法图解9

步骤9

慢蒸两个小时，不着急。肥肉蒸得一点油都没有，干菜喷香有味儿。软软糯糯的蒜瓣也好好吃。

炒鸡简单下饭菜：菜干蒸五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载

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