豆沙花式面包

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现在外面的食品添加剂太多，大人食 用实在令人不放心，更别说孩子了， 家里正好有包新良高筋面粉，家里没有小宝宝，我的母亲十分喜爱甜面 包，尤其是这种外形比较朴实的面 包。

豆沙花式面包的用料

主材料： 高筋面粉 280克
鸡蛋液 40克 牛奶 125克
糖 40克 盐 2克
酵母 4克 黄油 25克
内馅和装饰材料： 豆沙馅 225克
全蛋液 适量 白芝麻 适量

豆沙花式面包的做法

豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解1

步骤1

面包机内倒入打散的鸡蛋液和牛奶
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解2

步骤2

再倒入面包材料除了黄油和耐糖酵母以外的全部原料
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解3

步骤3

开启面包机搅拌均匀，揉至光滑面团
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解4

步骤4

揉出轻拉能出薄膜
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解5

步骤5

这是倒入用温水溶化耐糖酵母入面团中。这样是为了酵母不会提前发酵工作，影响面包口感
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解6

步骤6

加入室温软化黄油
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解7

步骤7

揉至二十分钟至轻拉能出手套膜即可
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解8

步骤8

手怕沾抹上一层玉米油，将揉好面团取出整形揉成圆团
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解9

步骤9

放在温暖的地方发酵50分钟至面团两倍大
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解10

步骤10

手沾面粉戳一下面团，若不回缩即是发酵好了
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解11

步骤11

将面团平均分成四份盖上保鲜膜静置松弛20分钟
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解12

步骤12

取一个松弛好的面团按扁，将豆沙馅搓圆放在面片中上方
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解13

步骤13

面片像包包子一样把豆沙馅包入收口
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解14

步骤14

接着将面团用擀面杖擀至长舌状
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解15

步骤15

用锋利的刀在牛舌面片上划出斜线
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解16

步骤16

再将面片翻面，划面朝下，由下往上卷起，最后两端收口粘合好，如面团不够粘可涂少许水容易粘合
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解17

步骤17

烤盘上铺上烘培纸或者刷上食用油防粘，放上面包面包间注意留一定空隙
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解18

步骤18

将面包送入烤箱，准备一碗热水一起送入烤箱
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解19

步骤19

二次发酵至面包原来的两倍大
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解20

步骤20

发酵好的面包刷上一层鸡蛋液
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解21

步骤21

烤箱预热上下150度烤制20分钟，烤好后面包趁热吃
豆沙花式面包#柏翠辅食节-烘培零食#的做法图解22

步骤22

花式豆沙面包，柔软香甜可口

豆沙花式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 咖啡喵喵咪 编写，未经授权不得转载

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