雪花酥

精品 独家
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最近看大家都在做这个网红雪花酥,我的心里也早就长了小手。因为要添加饼干,觉得没牛轧糖那么腻,就很想试试。没想到做完一吃口感真不错,太香甜可口了,一口气可以吃上两大块呢。

雪花酥的用料

原味雪花酥 棉花糖 150克
黄油 40克 奶粉 45克
蔓越莓干 60克 综合坚果坚果(熟杏仁,熟花生仁) 60克
饼干 180克

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好全部原料,饼干提前掰碎。
雪花酥的做法图解2

步骤2

把饼干,综合坚果,蔓越莓干混在一起。
雪花酥的做法图解3

步骤3

简单搅拌一下。
雪花酥的做法图解4

步骤4

黄油加热融化,倒入棉花糖,小火翻炒。
雪花酥的做法图解5

步骤5

将棉花糖炒至融化。
雪花酥的做法图解6

步骤6

加入奶粉,迅速翻炒,将奶粉与其融合。
雪花酥的做法图解7

步骤7

加入混合好的饼干和坚果。
雪花酥的做法图解8

步骤8

关火,快速炒匀。
雪花酥的做法图解9

步骤9

戴手套将混合好的原料放入干净器皿内。
雪花酥的做法图解10

步骤10

用手压平整。
雪花酥的做法图解11

步骤11

趁余温在表面筛一层奶粉,翻面,再筛一层奶粉。
雪花酥的做法图解12

步骤12

微晾凉,先将其切成宽度3、4厘米的条状。
雪花酥的做法图解13

步骤13

再切成大小相等的小方块。
雪花酥的做法图解14

步骤14

当时尝了一下边角料,那香甜可口的味道和又酥又粘的口感,真是停不了口呀!
雪花酥的做法图解15

步骤15

成品图。
雪花酥的做法图解16

步骤16

可用密封袋封起来,不然会越放越干的。
雪花酥的做法图解17

步骤17

装盒。

雪花酥的烹饪技巧

可以适当添加抹茶,可可,紫薯粉等做成不同颜色和口味的雪花酥。综合果仁可根据个人口味自行调换。饼干我用的是三牛的老酵苏打饼干,用时可掰成4块大小。原料放入盘中最好戴手套拌匀,不粘手。成品不要直接在空气中暴露太长时间,不然的话会变得又干又硬的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-10

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