鸳鸯火锅

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鸳鸯火锅的用料

家乐浓汤宝 2块 羊蝎子 3斤
干菌菇 适量 羊肚菌 6个
大红枣 6个 大葱 1根
生姜 1块 干红椒（根据自己口味）
火锅底料（根据自己口味） 韭菜花 2勺
红腐乳 1块 蚝油 1勺
芝麻酱 3勺 花生酱 3勺
涮锅中的菜按自己喜欢吃的自己搭配

鸳鸯火锅的做法

鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解1

步骤1

羊蝎子凉水泡去血水后捞出
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解2

步骤2

大火煮沸撇去血沫捞出
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解3

步骤3

各种干菌菇和羊肚菌提前泡软洗干净备用
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解4

步骤4

电饭锅将水烧热放入羊蝎子.干菌菇.羊肚菌.红枣和葱段姜片将羊蝎子煮熟即可
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解5

步骤5

调制麻酱蘸料，将韭菜花.红腐乳和蚝油放入碗里，喜欢放鸡精的可适量放点
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解6

步骤6

加入凉开水凉红腐乳搅散
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解7

步骤7

放入芝麻酱和花生酱
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解9

步骤9

辣锅里放入干辣椒.火锅底料和葱姜，清汤锅里放入葱姜和家乐浓汤宝1块，吃到加汤时再放1块浓汤宝
鸳鸯火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解10

步骤10

将炖熟的羊蝎子和菌菇汤倒入锅中即可开涮，配菜按自己喜欢的搭配，喜欢吃蒜泥的可以蒜泥里放盐和香油拌匀

鸳鸯火锅的烹饪技巧

羊蝎子和蘸料里都不用放盐，因为韭菜花是咸的，焯好水的羊蝎子再炖时一定要用热水下锅才好熟，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

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