蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)

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蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的用料

高粉 260g 糖 30g
全蛋液 46g 盐 3g
酵母 3g 牛奶 146g
黄油 25g 内馅:
全蛋液 20g 黄油 20g
糖 23g 椰蓉 40g
牛奶 10g 蔓越莓 20g

蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法

蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解1

步骤1

面团打至完全扩展阶段，进行基层发酵。
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解2

步骤2

黄油融化加入糖拌匀
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解3

步骤3

加入蛋液拌匀
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解4

步骤4

加入椰蓉，蔓越莓拌匀
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解5

步骤5

加入牛奶拌匀备用
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出擀薄撒上蔓越莓椰蓉馅儿。
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解7

步骤7

进行3折
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解8

步骤8

折好压平
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解9

步骤9

再擀开
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解10

步骤10

再3折
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解11

步骤11

折好
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解12

步骤12

整理成模具大小
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解13

步骤13

用刀一分为二切开
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解14

步骤14

入模具进行2发
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解15

步骤15

发至8-9分满，烤箱上火150°，下火170°预热10-15分钟。
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解16

步骤16

刷蛋液，撒上蔓越莓椰蓉馅儿。烤箱上火150°，下火170°烤32分钟即可。
蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的做法图解17

步骤17

出炉

蔓越莓椰蓉土司(可以拉丝的土司)的烹饪技巧

1.馅儿要分成2份用，一份包入土司，一份做表面装饰用。 2.我是家得宝80L的烤箱，供大家参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 珍爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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