油泼扯面

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作为资深吃货,看了那年花开月正圆好想吃油泼面,我生活的这边没有正宗的就只能自己动手了

油泼扯面的用料

面粉 200g 适量
三根 辣椒面 少许
适量 酱油 适量
蒜末 少许 适量

油泼扯面的做法

油泼扯面的做法图解1

步骤1

和好面以后搓成小长条抹上油盖保鲜膜静置半小时以上,会比较好扯
油泼扯面的做法图解2

步骤2

准备调料,喜欢的可以加少许青菜,我喜欢香菜多点
油泼扯面的做法图解3

步骤3

扯好的面条煮熟后捞出来摆上配料和辣椒面,烧滚油淋上滋啦滋啦的好香,加盐酱油和醋拌匀就可以了,忘记拍扯面的照片下次做的时候再

油泼扯面的烹饪技巧

我是新手不会扯面,两三次经验告诉我可以搓细点然后拍扁很轻松就均匀了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-11

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