花朵面包

精品
6363 浏览 24 收藏
收藏
Lincf_v
Lincf_v Lincf_v
＋ 关注

有烤箱是件幸福的，特别在秋冬天，一开启烤箱，那份等待，那种暖暖的热气与香味慢慢的流出，让整个厨房也变得暧暖的～～

花朵面包的用料

高筋面粉 200g 安佳黄油 30g
水 85g 鸡蛋 2个
盐 1g 细砂糖 30g
蜜豆 160g 黑芝麻 适量

花朵面包的做法

花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

准备食材: 高筋面粉200g、水85g、鸡蛋1个、刷面鸡蛋1个、盐1g、酵母2g、细砂糖30g、安佳黄油30g、蜜豆160g、黑芝麻适量
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

将蜜豆倒入搅拌机中搅拌成蜜豆沙待用
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

先将水85g、鸡蛋1个倒入面包桶中，将糖、盐对角放入
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

然后加入高筋面粉，将面粉中间挖个小洞，埋入酵母
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

开启面包机自动和面程序
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

黄油提前室温软化，待面团揉至光滑时加入黄油继续揉
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

将面团揉至能撑出薄的手套膜时即可揉成光滑面团
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

待面团发至2-2.5倍大时，手指戳下不回缩即发酵完成
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

将面团揉至排出空气 ，分成小面团
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

将小面团揉圆压扁
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

包入适量蜜豆沙
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

然后收口朝下再压扁
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

用刀均切出均等的八瓣
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

再将每瓣拈出尖角
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

放入烤盘送入烤箱进行二次发酵，底部放入热水进行发酵至2倍大
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

发酵后再取出在表面刷上一层鸡蛋液
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解18

步骤18

中间撒上黑芝麻
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解19

步骤19

送入烤箱中下层，170度约50分钟烘烤（温度与时间只作参考）
花朵面包#安佳烘焙学院#的做法图解20

步骤20

完成

花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 小吃 烤箱

花朵面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

花朵面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花朵面包#安佳烘焙学院#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 花朵面包#安佳烘焙学院#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活