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桃花酥
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虽然现在是冬天，可是要是在冬季看到那么盛放灿烂的桃花，心情会变美吧～
那么一朵朵的小桃花，小朋友看到也一定会喜欢哒～
各位宝妈们可以赶紧做起来啦，红豆沙可以炒制，还可以稍加糖，让孩子吃得更紧康～
2岁以上宝宝可以适量添加在日常零食中哦～
桃花酥的做法
步骤1
面包机桶取出，先来做水油皮，清水和猪油先倒入面包机桶，倒入中筋面粉，倒入细砂糖，开启和面程序
步骤2
揉到面团可以拉出薄膜，再次滚圆面团，包上保鲜膜备用
步骤3
油酥的制作：低筋面粉加1.5g红曲粉，加猪油
步骤4
用手揉匀即可，不要过度揉，盖上保鲜膜备用
步骤5
水油皮和油酥分别均分为9份，水油皮一个约20g，油酥一个约13g；红豆沙分为每个20g，揉圆，盖上保鲜膜
步骤6
取一个水油皮按扁，擀圆，包入一个油酥
步骤7
和包包子一样的手法，收口捏紧
步骤8
收口面朝下，擀成牛舌状
步骤9
从牛舌状面团的一头卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤10
松弛好的面团，按扁
步骤11
再一次擀成长牛舌状
步骤12
再一次卷起，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟
步骤13
松弛好的面卷，取一个从中间对折一下
步骤14
用手按扁
步骤15
擀成圆形，包入红豆沙
步骤16
收口包好，收口朝下
步骤17
按扁，然后先均分为6份，注意中间不要切断
步骤18
然后每一份中间切两刀短的口子
步骤19
每一瓣之间像里捏好，收尾处稍微整尖
步骤20
全部整好桃花的形状以后，在中间抹上全蛋液，撒上熟黑芝麻
步骤21
烤箱预热上管170度，下管175度，烤25分钟，中途烤到第10分钟时，加盖锡纸
步骤22
美美的桃花酥
步骤23
冬日里也可以绽放的桃花～桃花酥的烹饪技巧
面卷的松弛时间一定不要省略，因为面团再松弛之前被揉捏，需要一个放松的时间，否则，面团不松弛，容易出现破酥，掉皮等现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-12
honey啊清清
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