蒜蓉大闸蟹

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地瓜夫人

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蒜蓉大闸蟹的用料

河蟹四只	大蒜三头
蒜蓉辣酱两勺

蒜蓉大闸蟹的做法

步骤1

大螃蟹洗净上锅蒸熟，大蒜剁成蒜末不用太细

步骤2

大螃蟹去尾部的小壳然后对半切开备用

步骤3

锅中加油，就少许蒜末其余全部加入锅中，煸炒至蒜香四溢蒜末金黄加入蒜蓉辣酱和螃蟹一起翻炒

步骤4

改小火多翻炒一会，螃蟹会更香，之后添热水没过螃蟹即可，大火烧开转小火炖煮

步骤5

汤汁快收浓时加入剩余蒜末不停翻炒直至没有汤汁即可装盘出锅，可添加葱花香菜作为点缀

蒜蓉大闸蟹的烹饪技巧

1个人喜欢吃河蟹而且是母的，其实其他海鲜也可以这么做 2觉得只吃海鲜太单调，可以加入蔬菜鱼丸肉片等喜欢的配菜也一样好吃 3这道菜简单易学而且材料特别常见，除了蒜蓉辣酱真的什么调料都不用放基本上零失误，聚会请客绝对会惊艳到其他小伙伴 4麻辣口味的做好了会很好吃，但是自己家做局限性太大，辣椒种类郫县种类不一样做出来的味道真的差强人意而且步骤也相对繁琐莫不如选一个口碑好的饭店直接吃成品吧哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由地瓜夫人编写，未经授权不得转载

地瓜夫人

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