素手做羹-辣炒花蟹

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Mrs.梁大脸
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听懂了生活的声音却又深感作茧自缚，道理我都懂的话在耳边回旋而后坠落。你写过一个我，是许多年前的事了，我甚至不敢向当年的任何一个人提起，仿佛这是一辈子的秘密。你笑话着我文思枯竭，我笑而不语看着你瘦削而得意的面容，那一年里我拼了命去追逐过你的脚步。 如今的你又在哪里，写下的无尽风月早已没有了你。 我还在努力奔跑，愿你也能看到。

辣炒花蟹的用料

花蟹 6只 料酒 些许
干红辣椒 2—3个 大葱 一棵
藤椒 10颗 植物油 25g
生姜 4片 冰糖 15g
生抽 20g

辣炒花蟹的做法

素手做羹-辣炒花蟹的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解2

步骤2

花蟹清洗干净拆壳，把鳃清理干净。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解3

步骤3

大葱斜刀切片，干红辣椒切碎，生姜切丝
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解4

步骤4

取干净铁锅，大火起锅，倒入植物油。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解5

步骤5

待油锅里微微冒烟时倒入大葱辣椒藤椒生姜丝翻炒均匀至爆出香味。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解6

步骤6

把花蟹倒入锅中，翻炒几下。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解7

步骤7

沿着锅边烹入料酒。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解8

步骤8

加入适量生抽调味，颠勺几下(动作要快，姿势要帅。)
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解9

步骤9

妥妥出锅，热气腾腾，香味遍布整个房子，连电梯里都能闻到。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解10

步骤10

海蟹无需加盐。
素手做羹-辣炒花蟹的做法图解11

步骤11

成品香气扑鼻，渗出来的酱汁能就着吃下三大碗饭。

辣炒花蟹的烹饪技巧

1.花蟹和梭子蟹不是一种…任选其一都可以 2.料酒选用葱姜料酒 3.无需放盐，海蟹自带鲜咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香辣 辣 家常味 炒

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