胡萝卜土豆炖牛肉

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之前体验了一次nanocera奈瓷刀的轻巧和锋利，可以说很多地方都能用得上。这次用它来做了胡萝卜土豆炖牛肉，可以说更加加深了对陶瓷刀的认识。轻便好用说的就是它，还能抗氧化，绝对是宝刀啊，。

胡萝卜土豆炖牛肉的用料

牛肉 1000g 胡萝卜 1根
土豆 1个 盐 少许
料酒 少许 老抽 1勺
酱油 2勺 桂皮 少许
八角 3个 香叶 少许
干辣椒 2个 水 适量
黄豆酱 1勺 油 少许

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

先把土豆洗净去皮
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

然后切块
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜也是一样去皮，可以看出皮很薄
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

切块
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉洗净切块
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

将牛肉加姜、料酒焯水后捞出（有葱可以加点葱）
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

准备好香料
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

冷锅冷油爆香香料
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

加入焯水的牛肉、淋入少许料酒
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

加入老抽、酱油翻炒匀
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解11

步骤11

加入一勺黄豆酱，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时左右，时间是根据肉的大小来决定的
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解12

步骤12

加入胡萝卜、土豆一起炖，加入盐调味煮入味即可。这个时候你会发现土豆没有浸泡也没变色，陶瓷刀抗氧化的效果就很明显体现出来了。

胡萝卜土豆炖牛肉的烹饪技巧

炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。 土豆、胡萝卜后加，防止炖的过于软烂 盐后期加调味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炖 下饭菜 家常菜 下酒菜

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