土豆烧排骨焖饭丨简单

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焖饭做法随意，家里有什么，就只管一股脑放进电饭煲里，最后成品却常常好吃得让人刮锅底。 虽然随意，但焖饭还是有一个基本公式的：荤菜+根茎类蔬菜+好吃的酱汁。 菜菜今天做的呢，是土豆焖排骨饭，酱汁用的是炒香的豆瓣酱，还没出锅就香得人神魂颠倒了。 排骨烧得入味，土豆酥烂，米饭也吸足了肉汁酱汁，一次吃个三碗，那是不在话下的。

土豆烧排骨焖饭丨简单顶饱的用料

土豆 1大个 排骨 200g
米 2杯 姜
蒜 郫县豆瓣酱 1汤匙
酱油 1茶匙

土豆烧排骨焖饭丨简单顶饱的做法

土豆烧排骨焖饭丨简单的做法图解1

步骤1

米淘好备用，姜、蒜切碎，土豆洗净切大块
土豆烧排骨焖饭丨简单的做法图解2

步骤2

排骨切小块，冷水下锅焯水
土豆烧排骨焖饭丨简单的做法图解3

步骤3

热锅，放少许油，下姜蒜末、郫县豆瓣酱爆香
土豆烧排骨焖饭丨简单的做法图解4

步骤4

放入焯好的排骨，加入适量酱油，继续翻炒
土豆烧排骨焖饭丨简单的做法图解5

步骤5

待排骨基本熟软，将土豆放入，翻炒至酱汁均匀
土豆烧排骨焖饭丨简单的做法图解6

步骤6

将土豆排骨放进电饭煲，加水，水量要比平常煮饭稍微少一点点，按煮饭程序，就可以躺着等饭出锅啦~

土豆烧排骨焖饭丨简单顶饱的烹饪技巧

1.第三个步骤要小火慢炒，炒出红油，一定不能省略这个过程哦。 2.可以盖上锅盖，用小火慢慢烧制排骨，这样成色会更好更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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