亚麻籽欧包

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僖儿2005
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添加了亚麻籽的欧包，一口咬下去，亚麻籽的香气加上全麦粉的麦香，越嚼越过瘾！

亚麻籽欧包的用料

T65面粉 200克 全麦粉 50克
耐低糖酵母 2克 亚麻籽 30克
水 145克 黄油 15克
盐 4克

亚麻籽欧包的做法

亚麻籽欧包的做法图解1

步骤1

将亚麻籽用小锅炒香，放凉备用
亚麻籽欧包的做法图解2

步骤2

除黄油以外的所有材料放入面包机内（包括炒香的亚麻籽），启动和面程序，面团揉至八分时放入黄油揉至扩展，总时间20分钟
亚麻籽欧包的做法图解3

步骤3

面团滚圆，放入盆内
亚麻籽欧包的做法图解4

步骤4

发酵箱设置26度，时间为40分钟，将面团放入发酵箱内进行一发（夏天可以放室温）
亚麻籽欧包的做法图解5

步骤5

取出面团排气，平均分割成5份，滚圆
亚麻籽欧包的做法图解6

步骤6

发酵箱设置温度为36度，湿度75，时间为50分钟，将面包胚再次放入发酵箱二发（两倍大）
亚麻籽欧包的做法图解7

步骤7

取出面包胚，准备一些喷模，放在面包胚上
亚麻籽欧包的做法图解8

步骤8

洒上一些高粉（配方外）
亚麻籽欧包的做法图解9

步骤9

找把锋利的刀片割包
亚麻籽欧包的做法图解10

步骤10

预热烤箱200度，上下火中层15-18分钟
亚麻籽欧包的做法图解11

步骤11

放凉后密封保持
亚麻籽欧包的做法图解12

步骤12

成品

亚麻籽欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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