酥香什锦天妇罗

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嗯，故乡的田间地头再有两三个月就会开满油菜花了吧，已经很久很久没有看到了，有些乡愁总是回不去，它只能在记忆里了。记忆里奶奶在她的柴火灶上用金灿灿的菜籽油炸着茄子，南瓜花.......我在外门就这样静静的闻着等着。收到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油时，小编问我菜名时，我脑子里要做的菜就是炸茄子，仿佛像是在靠近已经离去的奶奶。可是家里的小朋友不爱吃茄子，于是炸了这个时节有的蔬菜，哪种咬一口酥脆的声音就像近期北京的蓝天那样让人痛快。

酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的用料

南瓜 100克 西葫芦 100克
西兰花 100克 香菇 100克
大虾8只 萝卜一小片
洋葱半个 冰水250毫升
低筋面粉250克 冰鸡蛋一个
盐一点点 胡椒粉一点点
日式酱油或蒸鱼豉油少量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 500毫升
泡打粉一点点

酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法

步骤1

准备自已喜欢吃的各种蔬菜
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解2

步骤2

一个冷藏过的鸡蛋，低筋面粉，面粉需要过筛备用。泡打粉
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解3

步骤3

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解4

步骤4

把洋葱等各种菜切好，切成你喜欢的样子。
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解5

步骤5

装盘备用
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解6

步骤6

虾去头剥壳，用盐，胡椒粉腌一会。
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解7

步骤7

把鸡蛋，泡打粉，过筛的面粉，倒入冰水搅拌均匀，这样粘稠的样子就可以了。
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解8

步骤8

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解9

步骤9

待油热到七八成熟时，把各种菜放到拌好的面糊中沾一下，然后放入到油中炸，不需要沾太多的面糊，挂上一点就可以。
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解10

步骤10

炸到各种菜漂起来时，沥油装盘。
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解11

步骤11

把萝卜搓（不知道字是不是写错了）成泥，倒入酱油，当小蘸料。
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解12

步骤12

如果不爱吃日式的方法，沾番茄酱，椒盐吃都可以。
酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解13

步骤13

嗯，咬一口嘎吱是酥脆 的。

酥香什锦天妇罗#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的烹饪技巧

重点，重点，重点是：面粉要过筛，水要是冰的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 柠檬的午茶时光 编写，未经授权不得转载

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