存稿蒸炸鸡椒饭

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【541】12.15 这是一个更深料峭梦醒时 也无风雪也无晴的故事……最近真的是有些累到了

存稿蒸炸鸡椒饭的用料

鸡腿 一只 青椒 一根
剩米饭 一碗 鸡蛋 一个
面粉 适量 淀粉 适量
油 大量 蚝油 适量
生抽 适量 料酒 适量
老抽 适量 白糖 适量
香油 适量 葱叶 可省

存稿蒸炸鸡椒饭的做法

存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解1

步骤1

摸出一根肉多貌美的鸡腿子
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解2

步骤2

咔咔剁成自己喜欢的大小
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解3

步骤3

磕上个鸡蛋
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解4

步骤4

根据肉量和个人喜好，加些面粉淀粉跟蚝油
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解5

步骤5

认真搅和匀，搁一边儿让它冷静个十来分钟
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解6

步骤6

抽空切根青椒，备好米饭
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解7

步骤7

烧锅热油，探路鸡一下去就吱哇乱叫加冒泡的那种
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解8

步骤8

油少没不过肉的话，瞅着底下糊糊定型了就赶紧给它翻个面，油多就……请不要轻举妄动了
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解9

步骤9

鸡们基本定好型但是颜色还差点儿，顺手把青椒扔进去炸一下
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解10

步骤10

稍微一炸，能闻着青椒香就行啦
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解11

步骤11

捞到提前备好的剩饭上
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解12

步骤12

盖上炸成自己喜欢的颜色但里头估计不能熟的鸡
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解13

步骤13

淋上一些拿生抽老抽蚝油料酒白糖香油兑成的汁儿
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解14

步骤14

扔开水锅里头蒸个十来分钟，开盖撒上把葱花，再盖上盖稍微一蒸就可以关火啦
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解15

步骤15

礼貌性焖上一焖，顺便欣赏下
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解16

步骤16

就可以开盖吃啦
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解17

步骤17

来，张嘴～
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解18

步骤18

油炸再蒸的鸡，汁多肉嫩特别香
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解19

步骤19

带着些底下炸青椒的味道，可好吃
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解20

步骤20

并且隐约有种在吃“肉椒分离肉可多版青椒酿肉”的错觉
存稿蒸炸鸡椒饭的做法图解21

步骤21

走了哟，明天见～

存稿蒸炸鸡椒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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