包菜炒肉

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包菜炒肉的用料

五花肉 80g 包菜 250g
葱 一段 味极鲜 5毫升
盐 3克 豆瓣酱 10克
白糖 3克 大蒜 一瓣
干辣椒 3个 花椒粒 20颗
油 15毫升 辣椒油 3毫升
味精 3克

包菜炒肉的做法

包菜炒肉的做法图解1

步骤1

包菜洗净，与五花肉一起待用。
包菜炒肉的做法图解2

步骤2

包菜去根，切成菱形片，掰散。
包菜炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切片，干辣椒，葱切段。大蒜切片，与花椒粒一起待用。
包菜炒肉的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒一分钟，下入以上香料继续煸炒两分钟。
包菜炒肉的做法图解5

步骤5

下入豆瓣酱，味极鲜煸炒出红油。
包菜炒肉的做法图解6

步骤6

下入包菜大火快炒。
包菜炒肉的做法图解7

步骤7

边炒边调入盐，味精，糖。煸炒两分钟后，淋辣椒油翻匀，关火。
包菜炒肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

包菜炒肉的烹饪技巧

包菜也可以用手掰成小片。 喜欢豆瓣酱，可以多加一些。 注意盐的量，因为豆瓣酱，味极鲜都是咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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