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碧根果芝士棉花糖派
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冬日的下午，一份甜蜜蜜的下午茶点心，治愈你的寒冷，补充能量。
这份点心的灵感来自于大红于甜品届的烤棉花糖。酥酥的可可黄油派皮，浓郁的芝士派馅，烤到酥脆的棉花糖表皮与绵软拉丝的内芯，再加上能量满分的碧根果，丰富的口感，让你欲罢不能。
为什么会选用碧根果呢？因为它好处多多。
1盎司的碧根果只含有196卡路里和2.7克膳食纤维以及包含维他命A和E，钙，钾，锌在内的9种维他命和矿物质。
近十年的调查证实，在饮食中添加碧根果有益身体健康。每日饮食中添加一把碧根果有益正常思维：能延缓增龄性运动神经元变性。此外，碧根果中高含量的氧化剂有助于预防细胞损伤，并能抵抗如老年痴呆症、帕金森症、癌症、心脏病等疾病,饮食中加入碧根果可以起到降低胆固醇的作用
碧根果是抗氧化剂含量最高的坚果，是美国心脏协会认证的有益心脏健康的坚果，它含有丰富维生素E，也是女性的必备养生坚果。
碧根果芝士棉花糖派的做法
步骤1
特别提一下碧根果，美国碧根果协会的碧根果，生的碧根果仁，开袋就可以吃，好吃不上火，但是要注意适量食用
步骤2
超大颗，很饱满
步骤3
派皮制作：黄油提前软化，加入细砂糖搅打发白，分3次加入鸡蛋液搅打均匀。
步骤4
搅打均匀的黄油
步骤5
可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛加入到黄油蛋液中黄油
步骤6
揉成团即可，不要过度揉，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
步骤7
芝士派馅制作：奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅打顺滑
步骤8
分次加入蛋液，一边倒入一遍搅打
步骤9
搅打成顺滑的糊状
步骤10
淡奶油打发至有轻微纹路即可
步骤11
把打发的淡奶油倒入芝士糊中，搅打均匀至顺滑状态
步骤12
取出冰箱里的可可面团，擀成比派盘大的圆形薄片
步骤13
放入6寸菊花派盘中，按压紧，去掉多余的面皮
步骤14
剩余的面团还可以再做三个小的蛋挞模具，派皮用叉子插孔，防止烤制的时候突起
步骤15
倒入芝士派馅，轻磕几下去除大气泡
步骤16
放入烤箱，提前预热180度，上下火，烤20分钟
步骤17
取出烤好的芝士派，均匀放上原味棉花糖
步骤18
放入烤箱继续烤5分钟
步骤19
棉花糖这个时候烤软，趁热放上碧根果，往下稍微按压一下，固定住
步骤20
放入烤箱继续烤5-10分钟，棉花糖烤到表面焦黄即可
步骤21
出炉～
步骤22
小的蛋挞模具里的也很可爱诱人哦
步骤23
趁热吃～拉丝的哦
步骤24
超有层次的口感～碧根果芝士棉花糖派的烹饪技巧
碧根果虽好吃，但是不要贪吃哦～要适量食用，早晚吃几颗，可以调理身体哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-17
©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
honey啊清清
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