蓑衣肉沫茄子

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蓑衣肉沫茄子的用料

紫茄子 1个 盐 适量
蒜蓉 适量 豆瓣酱 适量
鸡精 适量 葱花 适量
肉沫 50克

蓑衣肉沫茄子的做法

蓑衣肉沫茄子的做法图解1

步骤1

长茄子一根
蓑衣肉沫茄子的做法图解2

步骤2

斜刀45°切成薄片状，注意不要切断。
蓑衣肉沫茄子的做法图解3

步骤3

90°切直刀
蓑衣肉沫茄子的做法图解4

步骤4

油温八成热时下茄子炸透变软即可
蓑衣肉沫茄子的做法图解5

步骤5

留底油炒肉沫放豆瓣酱葱花蒜末，下入炸好的茄子焖两三分钟，出锅。

蓑衣肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 张扬的简约2 编写，未经授权不得转载

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