带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪

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带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的用料

蛋白2个 糖粉45g
低筋面粉20g 可可粉10g
杏仁粉20g 黄油50g

带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法

带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解1

步骤1

蛋清加糖粉搅打均匀，不用打发，只要把蛋清筋打散即可
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解2

步骤2

粉类混合
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解3

步骤3

过筛
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解4

步骤4

搅拌成顺滑的面糊
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解5

步骤5

将黄油融化，小火熬制焦糖色，一定要不停搅拌，稍微冷凉一些备用
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解6

步骤6

将黄油混入面糊中，熬过的黄油会有一些残渣过滤不要，搅拌均匀后装入裱花袋
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解7

步骤7

裱花袋剪口，均匀的挤到模具中，我喜欢厚重一点的，所以挤到了十分满
带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的做法图解8

步骤8

烤箱170°预热，中下层15分钟左右即可

带着法国人独有的浪漫气息的甜品——可可费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载

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