虾仁豆腐蒸蛋

精品 独家
3.4万 浏览 283 收藏
收藏
可可的美食生活
可可的美食生活 可可的美食生活
＋ 关注


一进入冬天，天光就短，下班的时候天还是半暗，刚到家已经全黑了，路灯次第亮起。这时候就会急急地做饭烧菜，最好都是快手菜，又简单，又暖和，当然口感还不能差了。上了一天班，就等下班能吃口热乎饭不是吗？ 鸡蛋羹就是我常做的一个羹汤，食材简单，就俩鸡蛋，其它菜做好了，再蒸一个，热腾腾端上也很受欢迎，晚上吃这个，不油不腻，热量不高易消化。今天我做的鸡蛋羹里，还加了一盒嫩豆腐，一起蒸着吃，味道出乎意料地好，另外买了虾，再剥几个虾仁上去点缀一下，如果用别的食材也可以，比如瑶柱、肉末、蘑菇丁，没有的话，就放几粒小葱增香添色也成。 还有就是，家宴的时候，我上过这个菜，我老爸最爱这个菜，说又入味又好吃

虾仁豆腐蒸蛋的用料

嫩豆腐 一盒400克 鸡蛋 2只
大虾 2只 小葱 1根
料酒 5毫升 盐 1小勺6克
生抽 5毫升 香油 5毫升

虾仁豆腐蒸蛋的做法

虾仁豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

食材
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

大虾去头去壳，留不留尾随意，加一点点料酒和生粉腌一会儿。小葱切细粒备用。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

豆腐撕开塑料膜，倒扣，四角切角，然后吹一下，就能完整脱盒，竖切几刀。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋里加一勺料酒，加1小勺盐打成蛋液
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

找个大碗，放入豆腐块，蛋液过筛到大碗里，滤去气泡。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

上面摆些虾仁
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

包上保鲜膜，这样鸡蛋蒸出来才平整，如果不喜欢保鲜膜，可以扣个平盘。
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤8

大火蒸10分钟，焖2分钟，取出，洒上葱花
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解9

步骤9

用香油和生抽各5毫升调个汁，淋到鸡蛋羹上
虾仁豆腐蒸蛋的做法图解10

步骤10

美味又营养的虾仁豆腐蒸蛋羹做好了。 更多美食点击头你关注即可。 爱美食的文艺青年通常都关注公众号：可可的美食生活

虾仁豆腐蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载

虾仁豆腐蒸蛋的其他做法更多

虾仁豆腐蒸蛋的全部作品

上传我做的这道菜

虾仁豆腐蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁豆腐蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活